江西酒店不銹鋼廚具設備
2021-12-17 來(lái)自: 濰坊軒揚環(huán)??萍加邢薰? 瀏覽次數:293
濰坊軒揚環(huán)??萍加邢薰緸槟榻B江西酒店不銹鋼廚具設備的相關(guān)信息,廚房的電器設備,一般都安裝在廚房的頂部。如果廚具不能滿(mǎn)足要求,可以將其安裝在灶臺上。如果灶臺上有煤氣管道或者是電線(xiàn)等,就不能安裝。廚房?jì)扔幸粋€(gè)小型的燃氣爐具或燃料灶具。這種炊具是專(zhuān)用于烹飪的。它使用方便,但也易產(chǎn)生煙霧、火花、油煙等對人體健康造成傷害。如果廚房?jì)扔须娖?,可以將其安裝在灶臺的頂部。如果灶具沒(méi)有安裝好,可以用一個(gè)大小不等的電飯煲或是一個(gè)小型的燃氣爐具。廚具的選擇要根據廚房的使用,如果廚房不是臺式或者臺式,則要考慮廚具與整個(gè)餐廳的配置關(guān)系,如果是臺式或者臺式都可以。廚具應該選擇防火性好、防塵、阻燃、隔音效果好。另外一點(diǎn)就是在選材時(shí)應該考慮到各種因素對環(huán)境造成的影響。比如說(shuō)油煙機、灶頭等。
另外,店廚具的防火要求也非常高。廚房的防火要求是一般性的,但如果廚房?jì)扔幸粋€(gè)小型煙道或者一個(gè)大型煙道就必須采用這種設計。如果是臺式,那么廚房?jì)扔袃商滓陨系臒煹?,而這兩套都是在店使用的。因為店里所有的灶臺都可以使用。所以,如果你在廚房里有一個(gè)道或者大型的煙道,那么你就要考慮在這種灶臺上安裝一個(gè)小型煙道。酒店廚具甲醇爐具有節能、環(huán)保、低排放、安全等特點(diǎn),可以大大減少煤炭的消耗量,降低燃料成本。目前,國內市場(chǎng)上的甲醇爐灶主要有兩種甲醇和燃料是由乙烯和丙烯共同發(fā)展而來(lái)的。甲醇是一種的天然氣,它的燃燒方式與燃煤相似,但由于其含有大量二氧化碳和硫酸等雜質(zhì),因此在使用過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一些異味。乙烯則是由于含有少量甲醇,而且不易分解、排放。
因此,店廚房設備應具有以下特點(diǎn)可靠性高。店廚房設備在使用過(guò)程中,一般都要經(jīng)過(guò)嚴格的消毒和清洗加工。易于清洗。廚房?jì)炔恍枰净蛘咔鍧崉?。如果使用了不銹鋼制品,則可以通過(guò)消毒或者清潔劑進(jìn)行清洗和消毒。便于攜帶。店廚房的空間比較小,如果使用了可回收的廢舊家電,則可以通過(guò)消毒或者清洗加工。因此,在使用時(shí)必須將其放入廚房。同時(shí),還應該保證廚房?jì)人性O備都能正常工作。酒店廚具甲醇爐灶的熱效率高、燃燒效果好。乙醇爐灶的熱效率高達95%以上。由于其具有較強的節能功能和環(huán)保性能,在國內市場(chǎng)上一直處于供不應求狀態(tài)。甲醇爐是一種新型節能環(huán)保產(chǎn)品。甲醇爐灶具有以下優(yōu)點(diǎn)首先,甲醇燃燒時(shí)間短,不易燃燒;其次,燃燒時(shí)間短,無(wú)污染;
廚具設計要注意的是,在選擇時(shí)要考慮到廚房的整體結構,如果廚房整體結構比較復雜,那么就要考慮其他配件的使用。廚柜應該采取多種材料制作而成。如果采用了臺式,則可以選擇臺式。這種方法不但節約了能源和空間,而且還可以減少油煙排放。酒店廚具甲醇爐灶的熱轉換效率為90%,可節省燃料費用約20%。甲醇爐灶具的優(yōu)勢是一、燃燒方便、清潔,二、節省能源。在使用甲醇時(shí),可以將燃燒室中的油煙和廢氣全部排出。由于乙醇不需要進(jìn)行任何處理就能夠完全被利用起來(lái)。乙醇爐具有低溫高壓的特點(diǎn)。